פורטל הנשים הראשון בישראל
  www.wol.co.il
נש"ר נשים ברשת
יום ש', יז’ בתמוז תשע”ט
    דף הבית  |  הרשמה לרשימת תפוצה  |  יצירת קשר  

תמר,כנרת,,השבת,התמר,,ציון,ישראלי,,ושמואל,סטולר,,,,אחוזת,אהלו,,בית,קברות,כנרת,,טיולימכנרת

 
13:42 (07/01/13)
אילנה כהן
כנסו לבלוגים של נש"ר http://nashimbares het.wordpress.com/
 







.
רוצות לטיילי ולפגוש את רחל , נעמי שמר, ואת הגיבורים שהשיבו את התמר לארצנו לערוך שופינג של תמרים, תבלינים, חליטות לסייר במטעים ובמשעולים להנות מארוחת גורמה ב"אחוזת אהלו" .
08:59 (28/03/16) אילנה כהן

לרגל חניכת מרכז המבקרים החדש יצאנו לסיור בתמר כנרת שבקיבוץ כנרת. בתקופה זו הכל ירוק ופורח כלניות, עצי פרי בפריחה סגולה של עציי האפרסק ליוו אותנו לאורך הדרך. במרכז המבקרים החדש בקיבוץ כנרת קבלו את פנינו אבירם מנהלי ומנהלות עם חליטות תה הדרים תפוחים וקינמון וכמובן תמרים עסיסיים ומטעמי תמרים עם אגוזים ועוד. עוד אנו בולסים את התמרים ומטעמיו הוזמנו לצפות בסרט המספר על ראשית כיבוש האדמות בעמק הירדן .תולדות התמר שנה מימי התנ"ך ועד המבצעים הנועזים להחזרתו ארצה למטיילים בארץ נראים מטעי התמר כחלק טבעי של נוף ארצנו בכנרת ובערבה אבל אין הדבר כך. הכל החל בחלומם של ציון ישראלי, ושמואל סטולר חברי כנרת להחזיר את התמר .לקראת מסעם למדו על זני התמר מהמקור הכמעט יחידי שעמד לרשותם היו ספריו של דאוסון ,אנגלי שישב שם ולמד את נושא התמרים. יש לציין כי לפניהם היה נסיון ראשון בקנה מידה קטן , כאשר בשנת 1924 יוסף וייץ יו"ר מחלקת ההתיישבות בהסתדרות הציונית הביא זני תמר ממצרים. באביב .ב- 1933, יצא יצא בן ציון כשבכיסו 17 לא"י שקיבל מארתור רופין (למסעו הראשון, במשאית מירושלים דרך עמאן לעיראק. לאחר שבועיים בבגדד, שכללו מפגשים מרגשים עם יהודים, שב לכנרת עם משאית עמוסת חוטרים. יש המשווים את שיבת התמר מבבל לישראל כשיבת ציון בהמשך נסע בן ציון לכורדיסטאן מצרים וארצות ערב נוספים בדרך לא דרך ,תוך סיכון רב והביא חוטרים של זני תמר שונים. וגם שליטי ערק סגרו את הדרכים המשיכו בן ציון וחבריו להביא אלי חוטרים מפרס תוך חירוף נפש. כאשר פעם אחת אחזה אש במשאית ונשרפו חוטרים רבים. האמת היא שקשה לחשוב על נוף ארצנו ללא התמר, שלא לציין את ההנאה מטעמו שך תמר הנמס .בפה. מתברר ש"קדחת" השבת התמר השפיעה גם על חברי כנרת ושמחנו לגלות שעליזה שידלובסקי גיבורה שלא מוזכרת ,הביאה בשנות השלושים , 60 עצי "דקל נור" מקליפורניה. גם כיום חברי כנרת בניהם ונכדיהם של משיבי התמר, נושמים ואחוזי דיבוק של התמר, ורואים כשליחות את החלת סיפורי התמר גידולו וטיפוחו. מרכז המבקרים המפואר כולל אולם ארוך עשיר בסוגי התמר השונים, תבלינים, חליטות , מטעמי תמר וסוגי סילאן שונים ועוד. ובקרוב ייפתח גם פינת קפה . בימים אלו הוציאה תמר כנרת סוגים שונים של רוטבי סילאן , עם שום, צ"ילי, ברבקיו, חריף והמתוק ללא תוספת סוכר וחומרים משמרים. שימושים שונים לסילאן בבישול בשר ועוף אוכל סיני, המתקת משקאות במקום סוכר, למרוח על לחם עם או בלי טחינה, להוסיף ליוגורט, לפנקייק ,לגלידה. לתדומת לב שומרות הבריאות בסילאן 30% פחות סוכר מסוכר לבן,ו-%20 פחות מדבש. עשיר באשלגן ומגנזיום, ובנוגדי חמצון. ממרכז המבקרים יצאנו לסיור במטעים, שם שמענו על תולדות התיישבות והגידולים השונים כולל שיבת התמר ,הגענו גם לחורשת האקליפטוס עליה כתבה נעמי שמר את השיר "חורשת האקליפטוס. משם נסענו לבית הקברות ההסטורי של כנרת המשקיף על הכנרת בו קבורים ברל כצנלסון, רחל, נעמי שמר ,שאול אביגור חברי קבוצת כנרת וראשוני החלוצים. מקום פסטורלי ומטופח וכל מצבה ואבן המספרות פיסת פאזל בהיסטוריה של ההתיישבות בארץ. לשבת ולאכול ארוחת גורמה במסעדה המפוארת והרחב של אחוזת אהלו כשהכנרת נשקפת מהחלונות הגדולים הינה חוויה מיוחדת. המגוון היה עשיר החל מבורשט , סלטים, צלי אווז, פטריות ממולאות באגוזים , צלי בשר ופרגיות ועוד .המועשרים בטעמי הסילאן השונים. לקינוח אבטיחים, מלונים, וקינוחים קנאפות ,מוסים מלבי ,עוגות שוקולד אשר טעמם עוד מהדהדים בחיכי. נפרדנו מהכנרת , מכרי הדשא של אחוזת אהלו , מסיפורי גיבורי התמר ומטעמיו.