פורטל הנשים הראשון בישראל
  www.wol.co.il
נש"ר נשים ברשת
יום ו', כז’ בכסלו תשע”ח
    דף הבית  |  הרשמה לרשימת תפוצה  |  יצירת קשר  
 
13:42 (07/01/13)
אילנה כהן
כנסו לבלוגים של נש"ר http://nashimbares het.wordpress.com/
 







.
לקראת פסטיבל ב"שביל היין" השמיני נסענו צפונה ,טעמנו מהיינות המגוונים בסדנאות היין ביקבי הגליל, הגולן והעמקים, התוודענו לארועי הפסטיבל המתוכננים ,יצאנו לכרמים , ובעיקר נהנינו ממיפגשים עם אנשי הגליל וספגנו את יפי הפריחה בתקופה זו. חוויה מיוחדת לחובבי יין , טבע ועוד.
10:51 (12/05/17) אילנה כהן

הגליל הגולן והעמקים הפכו לחבל היין של ישראל בו מגדלים ומטפחים גפנים כבר מהעת העתיקה. מאז ועד היום ייצור היין התפתח והשתכלל, במקביל גם במישור ההשכלה המקצועית התפתחו בצפון מסלולי לימוד ייחודיים בתחום היין, מכללת תל חי ומכללת אוהלו בקצרין מכשירות את רבים מאנשי המקצוע בענף, כורמים, ייננים ועוד. ברחבי הגליל, הגולן והעמקים ניתן לסייר בין 70 היקבים, מהגדולים במדינה ועד יקבים בחצר הבית, שהחלו כתחביב והפכו לעסק קטן. פסטיבל היין הגלילי, מאורגן זו השנה השמינית ע"י המשרד לפיתוח הפריפריה הנגב והגליל והרשות לפיתוח הגליל, בא במטרה לחשוף לציבור הישראלי חובב החיים הטובים, חובב היין יחד עם אנשי המקצוע בענף הגפן והיין, להכיר ולחוות כל שנה מחדש את העושר העצום שיש לצפון להציע. פסטיבל בשביל היין השמיני עשיר מאד בשלל אירועים ופעילויות, כנס מקצועי, מסיבות, סיורים מודרכים בטבע וביקבים, ביקורים בכפרים ועוד מגוון בילויים לחובבי היין ולכאלה שמבקשים ללמוד ולגלות עולם חדש. וקצרה היריעה מלהכיל ולכן נתרכז באירועים המרכזים ובמקומות בהם ביקרנו . אירועים מרכזיים יריד היין הגלילי בראש פינה יריד היין הגלילי יהווה את ירית הפתיחה של הפסטיבל ויתקיים באווירה לילית קסומה מלווה בתוצרתם של כ-30 יקבים נבחרים גדולים וותיקים ויקבי בוטיק לצד מחלבות בוטיק, אוכל גלילי ומוסיקה משובחת להשלמת האווירה. השנה יתארח גם יקב בינלאומי מסלובניה. היריד יתקיים בגן הברון רוטשילד הממוקם בחלקה העתיק של המושבה הציורית. גן הברון, ראש פינה, יום חמישי 25.05.17, 19:00-23:00, יום שישי 26.05.17 11:00-16:00. הכניסה לגן חופשית, כוסות לטעימות יינות היקבים המשתתפים במכירה מוקדמת 50 ₪, ביום האירוע 60 ₪. לרשימת היקבים והמציגים המשתתפים ולפרטים נוספים: wwww.wineland.co.il גם בפייסבוק בעברית ובאנגלית מומלץ לרכוש כרטיסים מראש באמצעות eventbuzz.co.il/wineland. מסיבת היין ביקב שאטו גולן. כמיטב המסורת ובסימן חגיגות 50 לחידוש ההתיישבות בגולן, תתקיים מסיבת יין בלתי נשכחת ביקב שאטו גולן. 18:00-21:00- שדרת יקבים, גבינות ומוצרי בוטיק ומוזיקה חיה של סימפונט ג'ז עם מוזיקה ממחוזות היין. 21:00-00:00- מסיבת ריקודים עם D.J אבי מיכאלי ובר יין ממיטב היקבים בגולן. יקב שאטו גולן, במושב אליעד , חמישי ז' סיוון 1.6.17 עלות: 60 ₪ והכוס מלאה כל הערב. המזון כשר ובתשלום. בשדרת היקבים ישתתפו יקבים כשרים ולא כשרים. לרכישת כרטיסים: https://eventbuzz.co.il/golan50_wineparty למידע נוסף: תיירות גולן 04-6962885 או info-tour@golan.org.il אירוע הנעילה של הפסטיבל: חגיגת יין בסטריט מול, רמת ישי את הפסטיבל תנעל חגיגת יין בסטריט מול, רמת ישי חגיגת טעמים ויין תחת כיפת שמי העמק. המול יארח את פסטיבל "בשביל היין" עם מיטב היקבים הצפוניים, הגבינות והלחמים, סדנת יין מרתקת מאת 'איש הענבים' וסדנת שף של אוכל ויין מאת השף דורון בר-און. ישלימו את האווירה הרכב מוזיקה חיה. בנוסף, דוכני גאדג'טים לאוהבי יין ומכירת יינות של מיטב היקבים. סטריט מול רמת ישי, יום ה', 08.06.17, החל מהשעה 17:00. למיגוון פעולות הפסטיבל התעדכנו באתר הפסטיבל http://wine.galil.gov.il/?p=4590 סינדיאנת הגליל- כפר כנא. על פי המסורת הנוצרית בכפר כנא התרחש נס היין ותיירים רבים מכל העולם פוקדים את הכנסיות המקומיות. במרכז המבקרים יתקיים אירוע השקת יין מקומי אותו מייצר היינן אדיב דוחא מהכפר ראמה. אדיב יספר על ייחודיות היין שלו. בשיתוף פעולה עם כנסיית הכפר האורתודוקסית יתקיים קונצרט מוסיקלי ויוצעו טעימות של היין. בנוסף, יתקיים סיור מודרך בכנסייה כולל מפגש עם כומר הכנסייה, אשר יספר על נס היין המפורסם – אותו נס המושך אל כפר כנא כחצי מיליון תיירים מדי שנה. בנוסף לכך, הקהל מוזמן להשתתף במגוון סדנאות לכל המשפחה :סדנאות קליעה, סדנת טעימת שמן זית, סדנת הכנת מאפי גבינה בסגנון באלדי עם זעתר, דבש ושמן זית. סדנת הכנת הכנת תערובת זעתר ועוד. סינדיאנת הגליל היתה התחנה הראשונה שלנו בסיור המקדים לפסטיבל, בו התכבדנו בארוחת בוקר גלילית עם מיגוון סלטים, לבנה, חומוס , טחינה, חלבה ופיתות זעתאר ועוד. נחשפנו לפעולות המרכז ולרעיון המרכזי של מרכז יהודי ערבי אשר בא לקדם את החקלאות ושיווק התוצרת החקלאית וקידום נשים וכמובן אחווה בין יהודים וערבים. המרכז כולל אולם תצוגה בו מוצגים מוצרי השמן, הקוסמטיקה, חלבה , יינות עראק ,דבש ועוד. וגם חנות לסחר הוגן. בפינה אחת צפינו בנשים יהודיות וערביות הקולעות סלים מסנסנה אשר בנוסף לתרומת המפגש של נשים לתמיכה והעצמה, בא לשמר מסורת עתיקה זו. במרכז מתקיימות סדנאות נוספות : הכנת תערובת זעתר אישית, הכנת מאפי בצק ממולאים ועוד לקבוצות ויחידים, ונערכות ארוחות מסורתיות על טהרת הבישול הכפרי הבייתי בהחלט פינה אחת של רעות,שפיות תקווה . שעות הפעילות : יום שבת 27/5/17 10:00 עד 15:00 מרכז המבקרים סינדיאנת הגליל, כפר כנא, 27.05.17, שעות: 10:00-15:00. לפרטים: דני בן שמחון נייד 050-4330039. ללא תשלום עילבון - משם המשכנו לעילבון הנמצא בגליל התחתון, שם קבלו את פנינו סגן ראש המועצה ומנהל התרבות בו שמענו על ההסטוריה של עילבון. ישוב הנוכחי נוסד במאה ה-17 על ידי תושבים נוצרים מהישובים הסמוכים דיר חנא, עראבה וסכנין, זהו יישוב ערבי נוצרי בן חמשת אלפים תושבים. ראשי הישוב מתגאים באחוז הגבוה של רופאים , אקדמאיים ובעיקר בהעדר פשיעה. ביקרנו בכנסיה הקתולית , בגרעין הכפר ובעיקר נהנינו מנוף ההרי הגלילי שהתגלה לעינינו. בשבת השלישית של הפסטיבל , יתקיימו סיורים מודרכים בכפר העתיק עילבון, בגליל התחתון. במהלך הסיור יערך ביקור בכנסיות של זרמים שונים בנצרות, בכיכר הכפר ילמדו במבקרים על סיפורה של עילבון, בהמשך יבקרו בנקודת תצפית לצפון ויסיימו את הסיור בכנסייה העתיקה בגרעין הכפר שם יערך מופע פולקלורי, סדנאות אומנות , יריד יין וערק , דוכני מטעמים ובישולי הכפר. בשעה 13:00 יתקיים קונצרט משותף של מקהלת עילבון ומשגב . יש להירשם מראש ריזק רושרוש 050-8673181 יקב בית נטופה כחום היום הגענו למצפה נטופה וליקב המהודר והמקורר. יהב מנהל היקב קבל את פנינו וסיפר שהיקב החל בשנת 2006בנטיעת כרם בהר תבור . היקב מציע יינות איכות אלגנטיים, בסגנון העולם הישן, המאופיינים בגוף מעודן בעל ניחוחות וטעמים מורכבים. הכרמים של יקב נטופה נטועים באדמת עין דור שבגליל התחתון וגדלים בהם זנים מגוונים, כגון: סירה, מורבדרה, גרנאש, טמפרניו, טוריגה נסיונל, שאנין בלאן ורוסן, זנים ים-תיכוניים שהותאמו ל"טרואר" ממצה בצורה המרבית את איכות הפרי ואת תכונותיו. היין מיוצר רק מענבים שלהם . יין לאטור נטופה מתיישן בחביות מאורן ואלגנטי ,עשיר בטעמיו וכשר אפילו יקב בד"ץ . כיום הם מיצרים 100000בקבוקים בשנה 30% מיוצאים לשמונה מדינות. בארץ משווקים הבקבוקים בחנויות יין מובחרות וברשת סטארסטוק. ביקב מתקיימים סדנאות יין ועישון בשר, וברחבה היפה בחוץ ניתן להזמין ארועים גדולים. לאחר טעימות ממגוון היינות האדומים והלבנים ונשנוש מגבינות מחלבה ברקנית כפר יחזקאל .עזבנו את היקב, עברנו דרך מצפה לזכרו של גיל ספיר ז"ל איש קק"ל חבר נטופה. http://www.netofa.com/he/home טלפון: 04-6786454 דואר אלקטרוני: office@netofawines.com שעות פתיחה: ימים א'-ה': בתיאום מראש יום ו': בין השעות 10:00-14:00 יום שבת: יקב סגור קיבוץ שניר ומסעדת אדמה . מומלץ מאד להגיע לקיבוץ שניר להתארח באירוח הבוטיק , דרוג 8.3 בbooking,com- ולהגיע למסעדת שוק אלגנטית "אדמה". בקיבוץ שניר שוכן בתפר שבין רמת הגולן לגליל העליון, בלב שמורת הבניאס (במרחק הליכה מן המפל והגשר התלוי). במתחם האירוח 22 חדרי הבוטיק מרוצפים בפרקט, ממוזגים, ובכל אחד מהם ג`קוזי מפנק ומרפסת. החדר מחולק לחדר השינה עם טלוויזיה בכבלים וחדר נוסף עם ספה נוספת, ומטבחון מאובזר. ארוחת הבוקר המיוחדת כשרה ועשירה. הארוחה בהגשה אישית לחדר או במסעדת אדמה,. כבר כשנכנסנו למסעדת אדמה הרגשנו אווירה של חגיגה. עם המשקה הראשון המוגש בכניסה העיצוב הססגוני. דוכני הקונספט, מציעים לאורחים חוויה עליזה ותוססת של שוק אוכל דינמי, המזמין לטעום, לגלות וליהנות ממגוון רחב של מנות יצירתיות ומפתיעות, העשויות מחומרי גלם טריים ואיכותיים בלבד התפריט נבנה בקפידה ע”י השף מתן מרגלית, אשר בחר במנות אותנטיות ממטבחי העולם והוסיף להן טאץ’ אישי ועיצוב עדכני. … ואכן על הדוכנים מצאנו סלמון , סטייק אנטרקוט, עוף סלטים ייחודים וקינוחים. לתפריטים https://www.adamaltd.co.il/menu/. עוד אנו בולסים שמענו (מכושי) מאיר לוי מנהל החברה לפיתוח גליל על מגמות בתיירות באזור .טעמנו מיין קיבוץ יראון המיוצר ב יקב הרי גליל. וקינחנו במאפי שוקולד ומאקרוני פיסטאצ'ים. בתקופת הפסטיבל בימי חו"ל מוצעים דילים של לילה אירוח וארוחת בוקר וסיור במחיר מיוחד. טלפון 046952508 יקב כרם אודם גולת הכותרת של הסיור המקדים לפסטיבל הוא הסיור בכרם אודם. לקראת שעת ערביים עלינו לרמת הגולן לכרם של עידית ומיכאל אלפסי ,באודם . הכרם שוכן למרגלות הר כרמים הבזלתי, המרחבים שורות הכרמים ממש טוסקנה. כל זאת עם רוח ששברה את השרב ועם כוס יין יקב וגבינות בוטיק. מה צריך עוד אדם לבקש. מיכאל אלפסי, סיפר כי הוא ואשתו , לאחר שנים רבות של לבטים, חשיבה ותכנון. היה להם חלום לעשייה משפחתית משותפת בגולן יחד עם דור הבנים ובשנת 2003 הגשימו והקימו בביתם במושב אודם יקב בוטיק כך. המושב בלב הנוף המרהיב של צפון הגולן ממוקם בגובה 1,100 מטר על פני הים, מוקף יער אלונים. ביקב מיוצרים שלוש רמות איכות: יין הדגל "אלפסי", סדרת יינות הרזרב שלנו הנקראת "הר אודם" וסדרת וולקני. בנוסף, הם מייצרים יינות היינות זכו להצלחה רבה וקצרו פרסים בתחרויות בישראל ובעולם, ביניהם פרס "יקב הבוטיק הישראלי הטוב ביותר לשנת 2015" בתחרות Terravino הישראלית ומדליות זהב בתחרויות היין הבינלאומיות בפנמה, בארגנטינה, בספרד, בפריז וניו יורק. ביקב מתקיימים סיורים כוללים ביקור בכרמים וביקב לצד טעימות יין. כמו כן האלפסים מפיקים אירועים החל מארוחות אינטימיות ורומנטיות ועד אירועים רבי משתתפים. אפופי טעימות יין ושיכורים מיפי הטבע של הגליל והגולן, כשריחות היין, מתמזגים בנופי הכרמים ,חזרנו למרכז בציפייה להגעה לפסטיבל היין השמיני למיגוון ארועים בייקבים , בכרמים ובכפרים הערבים ובקיבוצים. אז לחיים! . ********************************************************************************************* ארועים נוספים בפסטיבל חגיגת שבועות המסורתית ביקב טוליפ, כפר תקווה, קרית טבעון Tulip World White- לכבוד חג השבועות יתקיים ביקב אירוע שכוכבו הם היינות הלבנים של יקב טוליפ, יקב מאיה וטעימות יינות מהעולם, בליווי הרכב מוסיקלי וגבינות ממשק ברקנית להשלמת האווירה. בואו לחגוג איתנו שבועות בלבן! יום שישי 26.05, 10:00-15:00, כניסה חופשית (הגבינות בתשלום) ביקור במרכז המבקרים: א- ה 09:00-15:00 כולל ערב החג, הסברים וטעימות יין. (קבוצות בתיאום מראש בלבד). ימי ו' בתיאום מראש 09:00-16:00 (למעט יום האירוע) לפרטים: ליטל/תבור –04-9830573 www.tulip-winery.co.il כנס היין הישראלי השמיני –בנושא חומר ריבוי וניהול וירוס בכרמים בישראל, פנינו לאן?", מכללת אוהלו. כנס היין הישראלי, מתקיים זו השנה השמינית ברציפות ומהווה בסיס מקצועי ואקדמאי לפסטיבל "בשביל היין". הכנס, שידון השנה בנושא "חומר ריבוי וניהול וירוס בכרמים בישראל, פנינו לאן?" במטרה להעלות מודעות בנושא ולתת סקירה של פתרונות אפשריים לבעיות התפשטות וירוסים בכרמי גפן היין וחומר הריבוי בישראל. הנושא מעסיק את תעשיית היין ומגדלי הכרם בשנים האחרונות ומתבטא במחסור חומר של שתילים לנטיעה ובירידה באיכות הכרמים ברחבי ישראל. פאנל המרצים כולל את מרצה הראשי בכנס Nico Spreeth - CEO of VITITEC, South Africa פרופ' מוחמד זידאן, ד"ר תרצה זהבי והגב' נועה מעוז. לכנס שותפים מכללת אוהלו, המשרד לפיתוח הפריפריה, הנגב והגליל, הרשות לפיתוח הגליל, מועצה אזורית גולן, המועצה לגפן היין והמכללה האקדמית תל חי. מכללת אוהלו, קצרין, חמישי , 01.06.17, בשעות 09:00-16:30. הכנס הינו כנס מקצועי ומיועד לאנשי תעשיית היין – עיתונאי יין, ייננים, בעלי יקבים, אנשי שיווק ועוד. חגיגות יין בספסופה התזמורת האנדלוסית אשדוד, עם הפייטן ליאור אלמליח, אלחי אלגריסלי ומיכל פרץ בקונצרט חגיגי. יום חמישי 01.06, החל מהשעה 20:00 בית העם בספסופה עלות: 30 ₪. לפרטים והזמנות: מחלקת תרבות מועצה אזורית מרום הגליל: צביה 050-5745985 מאיר: 050-7230470 חגיגות 4 היקבים ברמות נפתלי חוזרות בגדול חגיגת היין המסורתית במושב רמות נפתלי חוזרת ובגדול. ארבעת היקבים במושב הציורי, רמות נפתלי, חוברים יחדיו לאירוע השקה משותף של יינות 4 היקבים: יקב עמרם, יקב 3 גפנים, יקב רמות נפתלי ויקב נעמן לצד טעימת יינות ישנים, הופעות מוסיקה, גורמה גלילי והרבה שמח. רמות נפתלי, יום שישי, 02.06.17, החל מהשעה 11:00 ועד 16:00. הכניסה לכל 4 היקבים ברכישת כוס במחיר סמלי. יקב עמרם – אוהד אזולאי – 050-5222901 יקב 3 גפנים – יוסי בן ברק – 052-2660933 יקב רמות נפתלי – איציק כהן - 054-7983100 יקב נעמן – רמי נעמן – 050-7944881

 
יקב בית נטופה
צילום אילנה כהן
כנסיה עילבון
צילום אילנה כהן
.ולעות
סינדיאנת הגליל- כפר כנא.
צילום אילנה כהן