פורטל הנשים הראשון בישראל
  www.wol.co.il
נש"ר נשים ברשת
יום ג', יג’ בתמוז תשע”ט
    דף הבית  |  הרשמה לרשימת תפוצה  |  יצירת קשר  
 
13:42 (07/01/13)
אילנה כהן
כנסו לבלוגים של נש"ר http://nashimbares het.wordpress.com/
 







.
חגיגת הבחירות המוניציפאליות מסתיימת והיא כאין וכאפס לעומת חגיגת המסיק שמתחילה בגליל מחר יום רביעי 24.10.13.צילום: אילנה כהן-פנר.
21:00 (22/10/13) בלהה קלישר ברנר

חגיגת הבחירות המוניציפאליות מסתיימת והיא כאין וכאפס לעומת חגיגת המסיק שמתחילה בגליל מחר יום רביעי 24.10.13. ד"ר עלי מאזן, רופא שיניים בהכשרתו, שלוקח פסק זמן ממטופליו כדי למסוק עצים , הוביל אותנו בשבילים לא סלולים כדי להכיר לנו את "גמלאי" עצי הזית. נא להכיר: זה שמו "עמודי רוח", ולזה קוראים "תאומים" ושמו של הקשיש ההוא "רביעייה". קוטרם כ- תשעה מטר! מה גילם? הם לא מסגירים. ד"ר מאזן שנטש זמנית את שורשי שיניהם של מטופליו בדק במעמקי פיהם של העצים, שלח לבדיקת פחם ובא עם הבשורה. גילם כאלף שנה! אבל יש אומרים שהרבה יותר. עובדה מוצקה היא שהיונה ששלח נוח הביאה לו ענף מעץ הזית אותו קטפה מעץ התאומים. אל תזלזלו בקשישים הללו, עדיין כוחם במותניהם והם מניבים הרבה טונות פרי בשנה!! חג המסיק הוא חג משפחתי לכל דבר. כל המשפחות בכפר מתפנות מעיסוקיהן כל השנה, ובאות למסוק, זה עוזב משרד עורכי דין, ההוא עוזב את המוסך, וד"ר מאזן את מטופליו. רוב רובם של בתי הבד בגליל שייכים למגזר הערבי באשר הוא. בכל כפר תמצא כמה בתי בד. חלקם מפיקים את הנוזל הצהבהב ירקרק בדרכים מסורתיות וחלקם בדרכים מודרניות. עם ישראל מוזמן לגליל להשתתף בשמחה. והנה מצאנו באבטליון גם בית בד בבעלות יהודית. פרץ הוא בעל בית. הוא בא למקום לפני 17 שנה, כשהגיע לגיל של "חיפוש עצמי" שזה הלך רוח משונה שחלק מהגברים חווים אותו בסביבות גיל ארבעים חמישים. כך הגיע לגליל התאהב במקום, התאהב בזיתים והקים במו ידיו בית בד. הוא שמח להכיר לנו את נפלאות בית הבד שלו הבנוי על טהרת המודרניות. הזיתים נשטפים, מתערבלים לכדי כתית, ומהכתית על ידי צנטריפוגות, נפרד הנוזל היקר מהגפת שהם שאר מרכיביו. השמן נעצר במכלי נירוסטה ענקיים, והגפת עצמו נערם, מתייבש, ומשמש לבערה. מרכז המבקרים שלו פתוח לכולם כל השנה וכמובן גם עכשיו בעונת המסיק. לא התאפקנו וקנינו ממנו כמה בקבוקים של נוזל עכור (סימן לטריות) וארומתי. לדבריו היתרונות הקולינריים של שמן הזית תקפים לכשנה וקצת מיום המסיק, כך שהצטערנו שלא היה בידינו לקנות בקבוקי שמן לכל השנה. פרץ לא מסיק בשבתות והשמן שלו כשר למהדרין. שמן הזית משמש לא רק לאכילה אלא גם לקוסמטיקה. חברת לבידו (LAVIDO) בנהלל התמחתה בהכנת מרקחות משמן עץ הזית ותמציות צמחים. למון גראס, לבנדר, ורדים, תרכיז רימונים ועוד, חברו יחדיו להלחם ברדיקלים החופשיים וחבריהם ולמגר אותם, כדי להצעיר את עורנו, להיטיב עם שער ראשינו, להרגיע גירויים, פגעי עור ושאר מרעין בישין. רקחנו בעצמנו משחות מטיפות תמציות צמחי המרפא שחברת לבידו העמידה לרשותנו ומיד ניסינו את המרקחת על עורנו. לחיינו הבהיקו משמן זית מחוזק בלבנדר ועור המרפקים התרכך. עם ישראל מוזמן! מרכז המבקרים פתוח בימי המסיק אך לא רק. ומה עם אוכל! ידעתם שבכפר עראבה יש מסעדת אוהל השלום? גם אם לא ידעתם וגם אם כן, אתם מוזמנים לבוא, לאכול, לשמוח, לחגוג ימי הולדת וכל מה שתרצו. בתנאי כמובן שאינכם מקפידים על אוכל כשר. המבנה עצמו הוקם על ידי המשפחה מאבנים אוטנטיות שנאספו מחורבות שבסביבה. המבנה שהקימו מקיף חלל ענק יפיפה. ההתמחות של המקום היא הטאבון הנותן לאוכל ניחוח וטעם ייחודיים. לבעל המקום עומר אל עדי, שתי נשים האחראיות על האוכל. אז מה היה לנו? עלי גפן ממולאים, קבב, סלטים ופיתות המכונות במקומותינו פיתות עירקיות. וכמובן את הארוחה חתמו ספלוני קפה ותה ממותקים מלווים בקינוחי העוגות המתוקות. לשאלתנו מה עניין "אוהל השלום" אמר לנו שמאז אירועי אוקטובר 2000 הדיר עם ישראל בהמוניו את רגליו מהגליל. ועכשיו נמאס להם ממלחמות, נמאס מסכסוכים, רוצים שלום ודו קיום ברווחה. אני אישית מקווה שרצון זה יתבטא גם בבחירת נציגי המגזר לכנסת. את הסיור חתמה טלי עומר מהרשות לפיתוח הגליל. טלי עמלה עם חברים רבים להחיות את חגיגת מסיק הזית, המחברת יחד משפחות ערבים דרוזים יהודים למשפחה אחת גדולה של ישראלים הבאים לחגוג וליהנות בגליל היפיפה. אבטליון: בית הבד 04-6789521 לבידו: LAVIDO הזמנת סיורים וסדנאות בתיאום מראש 04-6515131 אוהל השלום: בצומת מעלה צביה ולוטם. אירועים, ימי הולדת, מופעי אומנות ועוד 052-4722670, 052-3361242 , 052-6466659 ומי שרוצה מורה דרך המכיר כל רכס, כל עמק, כל ואדי, כל שביל ונתיב מים, את כל הגליל כאת כף ידו, שיבקש את אמין אבו חייה מבית ג'ן טל: 04-9802726 , 050-7937167

 
.פרץ יקב אבטליוןד"ר מזאן בדיר חנאמנהלת לבידו.
טלי עומר- הרשות לפיתוח הגליל..