פורטל הנשים הראשון בישראל
  www.wol.co.il
נש"ר נשים ברשת
יום ש', יז’ בתמוז תשע”ט
    דף הבית  |  הרשמה לרשימת תפוצה  |  יצירת קשר  

צברי,אורלי,צבר,,סברס

 
13:42 (07/01/13)
אילנה כהן
כנסו לבלוגים של נש"ר http://nashimbares het.wordpress.com/
 







.
את הצברים המתוקים פגשנו, באמצע המדבר ליד דימונה. בחוות צברי אורלי.מטע של 1100 דונם, פיתוח של צבר ישראלי שורד וללא קוצים. נוכחנו כי ניתן לבשל ולהינות ממאכלי כפות הצבר.וגם שמענו על גידולים מנותקים, על קולמבוס ובעיקר עד כמה הצבר בריא לנו.
21:14 (28/03/14) אילנה כהן

יצאנו דרומה ועל כביש דימונה ירוחם (204) הגענו לחוות צברי אורלי. ראשית נפעמנו מגודל החווה – מטע בה נטועים 1100 דונם צבר, המהווה את חוות גידול הצבר (סברס) הגדולה בישראל ובמזרח התיכון. את פנינו קדמו נועם בלום ובנו שחר בעלי ומנהלי החווה.וספרו על הצבר ותולדות החווה. לאחר קריירה צבאית , עסק נועם בפיתוח טכניקות לגידולים מנותקים . הכוונה לגידול צמחים ועצים במיכלים והזנתם ע"י מים ודשן . (אותם פגשנו בכניסה לחווה) פנה לגידול ושדרוג הצבר. כך ,שהרבה שנים ,לאחר שקולמבוס הביא את הצבר לאירופה, ולאחר שהצבר הגיע לארץ,החל נועם לפתח ולחפש דרכים לשדרג את הצבר.ולאחר 17 שנים של פיתוח ונסיונות הצליחו להגיע בחוות צברי אורלי, לפרי גדול מעל ממאה וארבעים גרם, המתאים לייצוא, ובעיקר לפרי ללא קוצים, עם פחות גרעינים. יתרונות אלו אפשרו להם להתחרות באיטליה ובתוניס ולחדור לשווקים באירופה ,ספרד ,צרפת גרמניה .מה עוד שהם מצליחים לגדל את הפרי כמעט כל השנה וע"י כך להקדים את המתחרים. ואכן בבית ההאריזה התגלו לעינינו פירות בצבעים שונים של כתום, אדום, צהוב סגול .בעלי טעם מתוק ייחודי. נועם הדגישכי לצבר יתרונות בריאותיים רבים כגון הורדת כולסטרול , לחץ דם ,מכיל ויטמינים רבים,מסייע ב בעיות עיכול מונע השמנה,ועוד. במרכז המבקרים החדש , המשקיף על מטעי הצבר, נערכות סדנאות לבישול הצבר.ניתן לאכול את כל חלקי הצבר להקפיץ את כפות הצבר הירוקות, עם חזה עוף , עם ביצים, למלא את קליפת הפרי בבשר , אורז , להוסיף סחוג , ומהפרי ריבה . את המתכונים למד נועם בארץ המקור, מכסיקו ,להם הוסיף מתכונים ים תיכוניים. סעדנו ונהיננו מארוחה מלאה המורכבת מסלטים ומנות עקריות מכפות ופרי הצבר ושתינו משקה צבר. (מתכונים ואופן הכנה באתר). ניתן להזמין ארוחות בוקר, צהריים וערב, צמחוניות ובשריות הכוללות 5 סוגי סלטים, שקשוקות דרום אמריקאיות ואף "נזיד בוקרים" (חמין מקסיקני), מרק צבר ועוד. בין טעימה לטעימה של צבר צבעוני מתוק וקר, יוכלו הילדים להינות מפינת החי והליטוף . כמו כן נערכות במרכז המבקרים סדנאות בישול לילדים ולמבוגרים. סיור בחווה ובמרכז המבקרים הינו חוויה למבוגרים ולילדים. כולל הסבר ע"י מדריך, ביקור והליכה במטע והסבר על זני הצבר, נסיעה ברכבת "הצבר" סיור בשבילי המטע בתוך שתילים שגובהם 3-4 מטרים. השילוב של מרחבי המדבר, עם המטע הגדול, הצבעוניות של הפירות ,הארוחות והסדנאות בחווה הסיורים ברכבת הצבר בשבילי המטע, להם ניתן לשלב טיולים באזור מסביב לאגם לצפייה בבעליי חיים, מהווה יום חוויה מיוחדת עם תובנות על האקולוגיה ופתרונות להזנת העולם.פרטים באתר חוות צברי אורלי http://www.ocf.co.il/ טלפון - 0584707070 פקס - 0722-606351 orlycactusfarm@gmail.com

 
...